Sophie_vitrine.pngAprès un parcours professionnel dans les ressources humaines et l'enseignement, je suis retournée à l’université avec une idée en tête. Mon Master d’histoire et culture de l’alimentation en poche, j’ai créé ébuLytion pour faire découvrir et mieux comprendre la culture culinaire et la gastronomie française auprès de jeunes, français comme étrangers. Je suis par ailleurs oléologue, c'est à dire experte de l'huile d'olive. J'anime des ateliers de dégustation et des cours d'oléologie pour amateurs et professionnels et accompagne des producteurs dans l'amélioration de leurs huiles (www.loleologie.fr).

Sophie Delpuech


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